你不能没肠识：肠道细菌掌控肠道健康
乳酸菌的益生保建功效要维持一副年轻活力的肠道，最重要的就是提升肠道乳酸菌的活力，如何提升呢？一方面是从调整我们的生活饮食习惯，让我们身体自愈力，自然的去重整我们的肠道菌相，另一方面也要积极从外面补充好的乳酸菌到肠道。乳酸菌在肠道中有什么健康功能呢？以下，我所举的功能都已经过科学研究相当明确证明。
（1）对抗肠道坏菌，抑制肠内腐败
乳酸菌在肠道进行酦酵分解糖类，产生乳酸或醋酸，使肠内环境保持酸性，因而抑制腐败菌的增生。有些乳酸菌甚至会分泌杀菌物质，直接对付坏菌。日本养乐多公司中央研究所曾经让一些志愿者连续五周，每天服用100亿个的比菲得菌，发现他们的粪便偏酸性，而且大肠菌、产气荚膜梭菌等坏菌数目皆大幅减少，连便便中的氨，也明显降低。证明乳酸菌确实能够改善肠道菌相，压制腐败菌的活动。
（2）改善便秘、预防下痢或肠炎
乳酸菌所分泌的乳酸及醋酸，会刺激肠道蠕动，帮助排便，当乳酸菌在肠道占优势时，病菌不容易在肠道增殖，必较不容易罹患肠炎等肠道疾病。
（3）强化免疫防卫系统，改善过敏症状
肠道是人体最重要免疫器官，在肠道免疫防卫体系中，肠道乳酸菌扮演非常重要的角色，乳酸菌从婴儿一出生就进驻肠道，开始训练我们的肠道免疫系统，让肠道免疫系统可以正常发展，不但如此，乳酸菌在肠道内部直接与坏菌短兵相接，而且继续不断的刺激肠道免疫系统，让免疫系统保持警戒，始终处于高度备战状况。
许多科学研究证明补充益生性乳酸菌，可以，使体内的巨噬细胞，自然杀手细胞，T细胞等各种免疫细胞活性加强。免疫系统强壮，身体自然健康，对疾病抵抗力加强，癌细胞也不容易在体内增殖。不但如此，这些益生菌不会只是无差别的加强免疫系统。我们的T细胞又可分为Th1及Th2细胞，Th2细胞过份活化时，会引发过敏反应，造成花粉症、异位性皮肤炎、气喘等各种过敏症状，让我们全身不对劲，苦不堪言；好的乳酸菌在肠道里面，会正确的去活化Th1细胞，而抑制Th2细胞，让Th1与Th2的活性保持在最适当的平衡点。一方面保持高昂的免疫活性，一方面却不会引起过敏反应。
（4）排除致癌物质，预防癌症
肠道坏菌会分解动物性蛋白质、脂肪，产生各种亚胺、酚类、二级胆汁酸等有害物质，这些物质不但对我们的肝脏造成极大的负担，而且都具有强力的致癌作用，让这些有害物质进入循环系统，全身到处跑，或者和便便一起长时间堆积在大肠里，都是可怕的事。
日本肠道菌专家东京大学的光冈知足教授，曾经做过一个研究。有一种C3H老鼠天生就容易得到肝癌，他将这种老鼠养成连肠道内都没有菌的无菌老鼠，然后将一些常见的肠道菌，像大肠菌、肠球菌，以及产气荚膜梭菌，加入这些无菌老鼠肠道内时，这些老鼠不久就百分之百死于肝癌，证明这些肠道菌会在肠道内产生致癌物质，而引发肝癌；接者，光冈教授将乳酸菌和大肠菌一起放进无菌老鼠肠道，结果非常令人振奋，原来100%死亡率，居然降到50%；证明这2种乳酸菌会将肠道坏菌所产生会导致肝癌的有害物质分解或排除掉，所以，肝癌死亡率就降了一半。补充乳酸菌除了可预防肝癌外，已经有严谨的科学研究明确证明有预防效果的，还有肠癌、胰脏癌、乳癌等。
（5）制造维生素，促进钙吸收
科学证明肠道细菌在肠道中会制造B1、B2、B6、B12、泛酸、叶酸、烟碱酸、生物素、Z、K等维生素。无菌老鼠特别难养，如果不给他们足量的维生素，例如叶酸、K等，马上就出现维生素不足症状，但是，如果将这种老鼠抓到外面来养，让牠们的肠道菌再度正常发展时，维生素不足的症状就自然消失。证明这些肠道菌，可以在肠道中合成维生素。
母乳里面的维生素B1，量并不太多，但是喝母乳的婴儿便便中，都含有相当量的维生B1，也有报告指出当便便中，比菲得菌数目多时，血液及尿液中的维生素B1浓度也会相对提高好几倍，其它的B群维生素也是一样，B群维生素是身体要利用糖类、脂肪，生产能量所不可或缺，而且无法在体内贮藏，必须时时补充。
我们真的要感谢比菲得菌在肠道内，默默的为我们随时补充B群维生素。钙质的补充对儿童发育、中高年人的骨质都非常重要，牛乳向来被誉为最佳钙质来源，其实酦酵乳的乳酸钙比牛乳更多，更容易吸收，而且，乳酸菌会分解牛乳蛋白质，可以帮助钙吸收。
（6）降低血液胆固醇：乳酸菌能够使有害的LDL降低，使有益的HDL上升。
（7）降低血压：乳酸菌会产生特殊具降血压功能。
（8）降低幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌感染会导致胃溃疡等胃部病变，有许多特别之乳酸菌，能有效降低胃部之幽门螺旋杆菌感染。
（9）抗老化，预防老人痴呆：乳酸菌具抗老化功能，在肠道中能清除自由基，吸收重金属等各种肠内毒素，而且改善排便，避免体内毒素累积，有效延缓老化。
（10）美容效果：因为改善排便，清除毒素、自由基等功效，使得乳酸菌的美容效果，深受女性喜爱。
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